S shuhuan New member 2005/06/29 #1 小弟在6/8開了一家 貴族派香雞排的複合式加盟店 商圈的客人大致分為 住戶及大專生 對手是開了13年左右的阿亮香雞排(日營業額 萬元以上)~ 小弟也想蠻多對策 例如 店面乾淨新穎 衛生 明亮 促銷商品 搭配飲料 特價 ~ 成績 也如預期的成長 ^^~ 但是 問題來了 7 8月進入暑假期間 店裡的主要客群"學生"放假 這幾天的業績 呈現負成長 =________=" 想請問各位有經驗的大大 如何才能把住戶客群 "阿亮10幾年的老客戶"搶過來 小蝦米搏大鯨魚呢?
小弟在6/8開了一家 貴族派香雞排的複合式加盟店 商圈的客人大致分為 住戶及大專生 對手是開了13年左右的阿亮香雞排(日營業額 萬元以上)~ 小弟也想蠻多對策 例如 店面乾淨新穎 衛生 明亮 促銷商品 搭配飲料 特價 ~ 成績 也如預期的成長 ^^~ 但是 問題來了 7 8月進入暑假期間 店裡的主要客群"學生"放假 這幾天的業績 呈現負成長 =________=" 想請問各位有經驗的大大 如何才能把住戶客群 "阿亮10幾年的老客戶"搶過來 小蝦米搏大鯨魚呢?
E Earl New member 2005/07/01 #2 改名字搞噱頭 我看過有兩位六十八年次的 他們兩位把店名用成"一字訣在於心" 然後他們是賣鹽酥雞的 專賣黯然雞銷魂蝦等等反正就加上食神的一些名言 基本上台灣人對於周星馳的一些電影都挺熟悉的 對於學生族群的感官刺激上也比較強 自然會被吸引過去 不過重點是你們要開發新的雞排 我們這邊中原大學附近有人銷售日式雞排 那是賣到要大排長龍才買的到的 因為他們會先將雞排沾上起士 然後再沾麵粉還是麵包粉忘記了 還有黑胡椒口味 其實多兩三個籃子就能創造出新的口味 可以試試看 祝您生意興隆呢
改名字搞噱頭 我看過有兩位六十八年次的 他們兩位把店名用成"一字訣在於心" 然後他們是賣鹽酥雞的 專賣黯然雞銷魂蝦等等反正就加上食神的一些名言 基本上台灣人對於周星馳的一些電影都挺熟悉的 對於學生族群的感官刺激上也比較強 自然會被吸引過去 不過重點是你們要開發新的雞排 我們這邊中原大學附近有人銷售日式雞排 那是賣到要大排長龍才買的到的 因為他們會先將雞排沾上起士 然後再沾麵粉還是麵包粉忘記了 還有黑胡椒口味 其實多兩三個籃子就能創造出新的口味 可以試試看 祝您生意興隆呢
J JACK New member 2005/11/11 #3 我也是擺攤子的新手 也面臨跟你依樣的狀況，也是有老手是我的競爭對手 我的方法是一各種促銷方案，例如送飲料，然後在想辦法增加銷售的種類和口味， 一起加油吧
K kao3076969 New member 2005/11/25 #4 JACK 說： 我也是擺攤子的新手 也面臨跟你依樣的狀況，也是有老手是我的競爭對手 我的方法是一各種促銷方案，例如送飲料，然後在想辦法增加銷售的種類和口味， 一起加油吧 點選展開... 特惠、增加服務項目(銷售的種類和口味)，這都只是降低利潤或增加成本 簡單的說就是少賺一些 仔細想想，這些動作不都只是在比財力嗎? 說真的照這樣比財力，比你有錢的對手太多了，甚至你現在的對手(老店)可能就比你有錢啊! 錢不是蠻著花的 促銷也不是唯一的策略 靜下來仔細想想吧
JACK 說： 我也是擺攤子的新手 也面臨跟你依樣的狀況，也是有老手是我的競爭對手 我的方法是一各種促銷方案，例如送飲料，然後在想辦法增加銷售的種類和口味， 一起加油吧 點選展開... 特惠、增加服務項目(銷售的種類和口味)，這都只是降低利潤或增加成本 簡單的說就是少賺一些 仔細想想，這些動作不都只是在比財力嗎? 說真的照這樣比財力，比你有錢的對手太多了，甚至你現在的對手(老店)可能就比你有錢啊! 錢不是蠻著花的 促銷也不是唯一的策略 靜下來仔細想想吧
