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世界麵包冠軍陳永信22歲興起做麵包，被6家麵包店拒絕，第7家老闆考驗了4周才讓他碰麵粉，他默默練功夫，別的學徒只要懂怎麼做，他不只要懂還要弄清楚所有的為什麼，甚至請求師傅抓著他的手揉麵團，感受手感和手勁力道，13年磨一劍，他的成功絕非偶然。
陳永信在基隆出生，念七堵國小、明德國中和二信高中機械科，勤益工專機械科畢業，退伍後在加油站打工，他在一次學做麵包活動中，被麵包深深吸引，當下浮現「我要當麵包師傅」念頭。
他告知家人想「轉行」，親戚都不看好，連阿嬤都說「開計程車賺得還比做麵包多」，他跑到獅球嶺土地公廟，請土地公指引他一條明路，竟抽中「籤王」，內容是「只要堅定自己想做的，途中雖會遇到困難，但努力一定會有美好結果」。他拿著籤詩，終於說服阿嬤和父母。
他在台中一連找6家麵包店，沒有人願意收他當學徒，直到第7家才讓老闆點頭。前3周，他不斷打掃、粉刷工廠，連麵粉都碰不到，直到第4周才學做麵包，他說，原來老闆當時在測試他的韌性，幸好他堅持不放棄，打動老闆的心。
陳永信半路出家，遭師兄冷言冷語，但他態度積極，基本功練得紮實，讓所有人改觀，從學徒、三手、二手、出師，歷經13年，參加世界麵包賽前半年，他不斷的練習，常練到凌晨2、3點，比賽當天他面帶笑容，自信滿滿，打敗各國好手，國旗飄揚在會場那一刻，他比誰都激動。
「堅持信念，幸福發酵」是陳永信的座右銘，他深信有堅定的態度，所有夢想都能實現，他希望傳承經驗，把正向能量帶給年輕人。
聯合新聞網作者記者林孟潔╱基隆報導 | 聯合新聞網 – 2016年2月20日 上午3:06
https://tw.news.yahoo.com/堅持當麵包師傅-世界冠軍陳永信靠籤詩說服家人-190600280.html
陳永信在基隆出生，念七堵國小、明德國中和二信高中機械科，勤益工專機械科畢業，退伍後在加油站打工，他在一次學做麵包活動中，被麵包深深吸引，當下浮現「我要當麵包師傅」念頭。
他告知家人想「轉行」，親戚都不看好，連阿嬤都說「開計程車賺得還比做麵包多」，他跑到獅球嶺土地公廟，請土地公指引他一條明路，竟抽中「籤王」，內容是「只要堅定自己想做的，途中雖會遇到困難，但努力一定會有美好結果」。他拿著籤詩，終於說服阿嬤和父母。
他在台中一連找6家麵包店，沒有人願意收他當學徒，直到第7家才讓老闆點頭。前3周，他不斷打掃、粉刷工廠，連麵粉都碰不到，直到第4周才學做麵包，他說，原來老闆當時在測試他的韌性，幸好他堅持不放棄，打動老闆的心。
陳永信半路出家，遭師兄冷言冷語，但他態度積極，基本功練得紮實，讓所有人改觀，從學徒、三手、二手、出師，歷經13年，參加世界麵包賽前半年，他不斷的練習，常練到凌晨2、3點，比賽當天他面帶笑容，自信滿滿，打敗各國好手，國旗飄揚在會場那一刻，他比誰都激動。
「堅持信念，幸福發酵」是陳永信的座右銘，他深信有堅定的態度，所有夢想都能實現，他希望傳承經驗，把正向能量帶給年輕人。
聯合新聞網作者記者林孟潔╱基隆報導 | 聯合新聞網 – 2016年2月20日 上午3:06
https://tw.news.yahoo.com/堅持當麵包師傅-世界冠軍陳永信靠籤詩說服家人-190600280.html