前言:
前陣子在忙著台式餐廳的開幕作業, 所以沒有太多的時間回答對菲有興趣朋友的問題, 非常抱歉.
新餐廳8/8/2017開幕, 試營運, 餐廳的位置在makati pbcom後面兩條街, 位置不算太好, 也沒到處發送傳單, 結果從試營運第一天起.每日用餐時間幾乎都客滿, 來不及外送, 被客人罵的要死, 所以第二天起緊急暫停所有的外送點餐服務, 只能等小菲員工訓練好, 再恢復外送了,現在每天看到客人用餐的反應, 就知道只要品質保持下去, 大概這家店的獲利都會很正常的, 品質真的還是要靠從台灣聘請過去的廚師來把關的, 成本雖然高, 但是值得的.
在菲搞出一個餐廳從無到有, 大概要花4-6個月時間, 一家店生意穩定不穩定大概觀察一個月就知道了, 所以現在又要開始為下一間台式餐廳做人手方面的準備了.
主題:
有興趣到菲開餐廳的朋友可以來和我聊聊, 中菜廚師我也需要
請email: [email protected]
前陣子在忙著台式餐廳的開幕作業, 所以沒有太多的時間回答對菲有興趣朋友的問題, 非常抱歉.
新餐廳8/8/2017開幕, 試營運, 餐廳的位置在makati pbcom後面兩條街, 位置不算太好, 也沒到處發送傳單, 結果從試營運第一天起.每日用餐時間幾乎都客滿, 來不及外送, 被客人罵的要死, 所以第二天起緊急暫停所有的外送點餐服務, 只能等小菲員工訓練好, 再恢復外送了,現在每天看到客人用餐的反應, 就知道只要品質保持下去, 大概這家店的獲利都會很正常的, 品質真的還是要靠從台灣聘請過去的廚師來把關的, 成本雖然高, 但是值得的.
在菲搞出一個餐廳從無到有, 大概要花4-6個月時間, 一家店生意穩定不穩定大概觀察一個月就知道了, 所以現在又要開始為下一間台式餐廳做人手方面的準備了.
主題:
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